Giu152008
14:47:19
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Ricetta: "Variazione" di Lasagne al forno vegetariane (V)
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Tagliate a fettine non troppo doppie melenzane, zucchine, peperoni e i chiodini. In una padella cosparsa d'olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio ed aggiungete il pepe e la salsa di pomodoro. Quando la cipolla e l'aglio saranno ben rosolati aggiungere i peperoni, dopo 5-6 minuti le zucchine , melenzane e funghi. Condire con sale ( e altro pepe se volete) e lasciate cuocere. Intato fate bollire anche la pasta ed una volta scolata mettetela in una teglia abbasatnza larga ( sul fondo si può usare del pan grattato per non far attaccare la pasta)ed aggiungeteci il composto di melenzane, zucchine, funghi e peperoni, girare bene ed aggiungere della scamorza sulla superficie. Mettere nel forno per una decina di minuti ed infine aggiungere del basilico.
Buon appetito :D
- 500g di lasagne all'uovo oppure i paccheri ( preferisco!).
- 250 g. di melenzane,zucchine,peperoni.
- Funghi (chiodini)
- 300 ml. di salsa di pomodoro.
- 500 ml. di besciamella ( facoltativa).
- 1 cipolla rossa di tropea
- sale
- aglio e pepe
- 2-3 foglie di basilico
- olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione:
Tagliate a fettine non troppo doppie melenzane, zucchine, peperoni e i chiodini. In una padella cosparsa d'olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio ed aggiungete il pepe e la salsa di pomodoro. Quando la cipolla e l'aglio saranno ben rosolati aggiungere i peperoni, dopo 5-6 minuti le zucchine , melenzane e funghi. Condire con sale ( e altro pepe se volete) e lasciate cuocere. Intato fate bollire anche la pasta ed una volta scolata mettetela in una teglia abbasatnza larga ( sul fondo si può usare del pan grattato per non far attaccare la pasta)ed aggiungeteci il composto di melenzane, zucchine, funghi e peperoni, girare bene ed aggiungere della scamorza sulla superficie. Mettere nel forno per una decina di minuti ed infine aggiungere del basilico.
Buon appetito :D





Sindicazione

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