Dal 2002, le Estivales riuniscono ogni estate le persone interessate a
scambiare discussioni sulla questione animale, in un'atmosfera di
riflessione e allo stesso tempo di convivialità. Il loro scopo è favorire
la circolazione delle idee, delle opinioni, dei saperi e delle esperienze
in questo campo.

La questione animale è vasta e le posizioni sono molteplici. Per molti di
noi, si tratta un soggetto di riflessione quotidiana, che porta ad
interrogarci ed interrogare gli altri a proposito delle nostre relazioni
con gli animali. Numerose sono inoltre le persone le cui attività toccano
direttamente questo ambito, dall'allevatore al militante per l'abolizione
dello sfruttamento animale, passando attraverso il semplice consumatore di
carne. La questione animale si colloca al cuore della nostra cultura,
della nostra filosofia, della nostra concezione di noi stessi... Di fatto,
essa coinvolge l'insieme della società, l'insieme degli umani.

INFORMAZIONI PRATICHE

Quest'anno, le Estivales si svolgeranno a Parmenie, tra Lione e Grenoble,
dal 16 al 23 agosto. Sul sito delle Estivales è disponibile il programma
degli eventi (conferenze, dibattiti, proiezioni, discussioni informali,
prevalentemente in lingua francese):
http://question-animale.org/it/e08/pro.html . Si può dormire sul posto, in
camere collettive oppure campeggiando in uno spazio a prossimità, e
consumare i pasti (vegan) insieme. Non è consentito portare cani maschi e,
se possibile, è preferibile evitare di condurre femmine. Le tariffe sono
minime e sono state calcolate per coprire le spese
(http://question-animale.org/it/e08/tar.html ).

Per maggiori informazioni, visitare la sezione italiana del sito:
http://question-animale.org/it.html .

Se qualcuno ha gia partecipato o ha intenzione di parteciparvi lasciate un commento così si potrebbe formare un gruppo per andarci insieme ;).

Fonte: Staff di Veggie Pride.

Descrizione

L'iniziativa consiste nel promuovere la scelta vegan attraverso tavoli informativi con assaggi di cibo vegan particolarmente curati e appetitosi, mostrando così gli aspetti positivi di questa scelta, anziché, come in altre iniziative, gli aspetti negativi del mangiare animali e loro prodotti.

Sullo spiegare i disastri - per gli animali, per l'ambiente, per la salute, per la società - del consumo di carne, latte, uova, siamo attrezzati, e lo facciamo in modo sistematico. Ma ci manca la parte "in positivo", quella che davvero può spingere le persone a cambiare. È triste dirlo, ma più che la fondatezza dei PERCHÈ di questa scelta, è la facilità del COME, che può indurre al cambiamento di abitudini.

E dunque, accanto a iniziative informative "in negativo", cioè che mostrano "i disastri" è necessario, estremamente necessario, fare anche iniziative "in positivo", che mostrino i lati belli della scelta vegan, e che, soprattutto, facciano capire che non si deve rinunciare a nessun "piacere del palato".

Promotori

AgireOra Network e VegFacile.

Testimonianze

Abbiamo organizzato un tavolo informativo con assaggi davanti all'università: gli assaggi sono stati un successone! Si sono fermate quasi 100 persone a mangiare, e tutti erano molto soddisfatti della bontà del cibo, molti han preso materiali, chiesto informazioni. Tanti stupiti della bontà e varietà del cibo, ed era proprio quello lo scopo di questa iniziativa: far assaggiare per far capire che non mangiamo solo insalata ;-)
Poi questi 100 parleranno con altri, e la voce man mano si sparge, e si diffonde l'idea giusta di cosa vuol dire mangiare vegan... Bisognerebbe farne tante di iniziative così!

È bello vedere la gente che si accalca al banchetto :-) Il banchetto era quasi sempre pieno di gente che assaggiava, e poi chiedeva informazioni e prendeva materiale, quasi nessuno che venisse solo per sbafare senza chiedere niente. L'atteggiamento delle gente è molto diverso, e con un banchetto così si fermano 10 volte tante persone rispetto a un banchetto uguale identico ma senza assaggi.

Si riusciva quasi a palpare nell'aria la curiosità della gente che passava di voler provare le specialità vegane, guardavano, leggevano la mostra e il volantino, ma all'inizio passavano oltre, però poi... tornavano, magari in compagnia, per assaggiare! :-)
A tutti quelli che si fermavano al tavolo spiegavamo che essere vegani è semplice e che si possono cucinare mille piatti gustosi senza crudeltà verso gli animali. Fornivamo loro ulteriore materiale sulla scelta vegan. Molti volevano avere le ricette delle preparazioni che offrivamo e dei piatti nelle foto della mostra. L'iniziativa è piaciuta molto ed è sicuramente da ripetere in altre occasioni.

Guarda altre foto nella galleria fotografica!»

Cosa puoi fare tu

Organizza uno di questi tavoli in centro città! Serve una certa preparazione, non si può improvvisare, ma ti diamo tutte le istruzioni nei dettagli, frutto dell'esperienza di tavoli con assaggi già fatti, per farti risparmiare tempo! Ricorda soprattutto che il cibo deve essere davvero buono e cucinato da chi è capace, non ci deve essere nulla di approssimativo, perché quegli assaggi sono il nostro biglietto da visita!

Materiali e istruzioni

Per fare un tavolo informativo Assaggi Vegan che riesca al meglio, leggi attentamente le istruzioni qui sotto, frutto dell'esperienza "sul campo"!

L'attività da svolgere al tavolo informativo è in sostanza:

- distribuzione gratuita di cibo (magari con una scatola per le offerte libere, per rientrare della spesa degli ingredienti);
- volantinaggio a tappeto ai passanti;
- distribuzione di opuscoli e pieghevoli di approfondimento a chi si ferma al tavolo ad assaggiare;
- esposizione di mostre a cartelloni NON con foto di macelli, ma con le foto proposte più oltre;
- esposizione dei manifesti "Io passo a veg";
- quando possibile, proiezione (su PC portatile, o su TV se avete un generatore o possibilità di attaccarvi alla corrente elettrica) a ciclo continuo di filmati illustrativi che possono essere in positivo (ricette vegan, personaggi famosi, sportivi veg) o in negativo (macelli), conviene sperimentare entrambi i casi.

Come permessi occorre avere il permesso di suolo pubblico rilasciato dal Comune: servono, a seconda dei comuni, da una a tre settimane per avere la risposta, quindi chiedete il permesso per tempo! Non serve essere un'associazione, ciascun cittadino ha diritto a fare un tavolo informativo, ma se vi appoggiate a un'associazione ONLUS (non semplice associazione non-profit) non pagate le marche da bollo.

Per quanto riguarda il cibo, non ci deve essere ovviamente preparazione di cibo sul posto, ma solo distribuzione, e non dovete chiedere una "offerta minima" a chi assaggia. Chi vorrà lascerà l'offerta che crede. In alcuni Comuni in cui abbiamo chiesto, ci è stato detto che non vi sono particolari permessi da chiedere per questo, ma se volete verificare anche nel vostro Comune, fate bene attenzione a quel che chiedete, perché spesso i funzionari comunali complicano le cose senza necessità, e vi fanno problemi che non esistono. Quindi, chiedete solamente "se a un tavolo informativo non-profit offriamo ai passanti dei piccoli assaggi gratuiti, pezzi di torta, biscotti, tartine, ecc., non ci sono problemi, vero?".

Ed ecco i materiali consigliati da usare:

Il pieghevole "Io passo a veg"

Questo pieghevole è da volantinare a tutti i passanti, dicendo a ciascuno "Se vuole fermarsi, ci sono degli assaggi gratuiti di cibo vegan da provare!". Vedrete che diverse persone si fermeranno. Le altre leggeranno comunque il volantino.

Scarica e visualizza il pieghevole "Io passo a veg"!
Questo serve solo per vederne il contenuto, se ti serve la versione stampata, richiedila sul sito di AgireOra Edizioni:
Pieghevole Io passo a Veg

Materiale da tenere al tavolo informativo

La maggior parte dello spazio sul tavolo, che deve essere molto ampio, sarà occupata dal cibo, ma una piccola parte va lasciata per l'esposizione di materiali informativi, da dare al pubblico a offerta libera. Bisogna fare una discreta scorta, perché a un tavolo così si fermano molte più persone rispetto a un normale tavolo informativo, e molti chiedono materiali da leggere. Potete ordinarli sul sito di AgireOra Edizioni.

Oltre a questo è importante mettere a disposizione (perché molti passanti lo chiedono):
- un volantino che riporti i recapiti dei negozi di alimentazione naturale della vostra città; consultate il database di VeganHome per trovare i recapiti, e se vedete che qualche negozio manca, approfittatene per segnalarlo nel database di VeganHome, che così sarà più completo!
Vai al database di VeganHome
Guarda il volantino preparato per Torino
- un volantino con le ricette dei piatti che state offrendo (se preparate i piatti sotto consigliati, avete il file già pronto da stampare)

Mostra "ricette e famosi"

La mostra va posizionata nei pressi del tavolo informativo, in modo che la vedano anche i passanti che non si fermano al tavolo. Questa mostra è pensata "in positivo" per mettere in luce le delizie vegan e le testimonianze di "personaggi famosi" a favore della scelta veg. È da allestire su 8 pannelli di dimensioni 70x100, con 3 foto (in orizzontale) su ogni pannello.
Queste foto andranno stampate a cura di ciascun gruppo partecipante, non vengono fornite già stampate.
Scarica i 24 cartelloni (circa 9 mega)

Manifesti "Io passo a veg"

Oltre alla mostra si possono esporre i 3 manifesti, di dimensioni 70x100 cm, della campagna "Io passo a veg", che potete visualizzare qui:
Anteprima manifesti Io passo a veg

Questi manifesti sono disponibili già stampati, ve ne possiamo mandare da 1 a 3 copie per tipo, richiedeteceli. Andranno poi incollati su un pannello rigido. Si possono anche usare delle cornici a giorno di dimensioni 70x100 cm e incorniciare i manifesti, così non si rovinano, e poi riusare le cornici per altri manifesti in occasione di altre iniziative.

Cartelloni Assaggi Vegan

Infine, sono disponibili dei cartelli in dimensioni A3 a in dimensioni 70x100 cm per invitare i passanti a fermarsi al tavolo ad assaggiare il cibo vegan.
Questi cartelli andranno stampati a cura di ciascun gruppo partecipante, non vengono forniti già stampati.

Cartello per invitare a provare gli assaggi vegan - A3

Cartello per invitare a provare gli assaggi vegan - 70x100 cm

Ricette suggerite

Ecco una serie di "ricette consigliate". Sono state selezionate attentamente per fornire allo stesso tempo esempi di ricette molto buone preparate con ingredienti "normali", per far vedere che non serve comprare "cose strane" e poi esempi di ricette con ingredienti "esotici", come tofu e seitan, perché le persone non vegan sono molto incuriosite e attratte da questi cibi, e quando li assaggiano ne rimangono molto stupiti e soddisfatti!

Potete ovviamente preparare altri piatti che sapete cucinare particolarmente bene, tenete conto solo del fatto che devono essere cose che van bene mangiate fredde (un risotto o una spaghettata non vanno bene, per esempio!) e in piedi per strada (quindi non devono essere troppo complicate). Devono anche avere un sapore molto buono e non troppo strano, perché le si fa assaggiare a persone cui dimostrare che l'alimentazione vegan è buona e "normale".

Delle ricette consigliate, fate porzioni molto piccole (es. hamburger di seitan tagliati a piccoli spicchi, ecc.), devono essere solo degli assaggi, e data la varietà, per ciascun cibo si deve dare un assaggio piccolo.

Scarica le "ricette consigliate"

Filmati

Se potete mostrare dei filmati, ci sono 2 possibilità: o creare un dvd con i vari filmati "in positivo" consigliati qui sotto, oppure mettere il monitor un po' lontano dal tavolo, a volume molto basso, e mostrare il dvd "Investigazione nei macelli", che è molto forte, ma può incuriosire molto di più dei filmati in positivo. Non preoccupatevi che sia "troppo" forte: chi passa per strada viene colpito solo da filmati così, una via di mezzo serve a poco. Il dvd può essere richiesto dal sito di AgireOra Edizioni.
Richiedi il dvd "Investigazione nei macelli".

Accanto al video, è importante mettere un cartellone che spieghi in 2 parole di cosa si tratta, come proponiamo di eliminare tutta quella violenza (diventando vegan!) e che inviti a fermarsi al tavolo ad assaggiare cibi senza crudeltà. Sono stati preparati 4 cartelli da stampare in A4 e incollare su un cartellone 70x100 cm che spiegano appunto questo.
Scarica i cartelli da mettere accanto al video

 

I filmati in positivo, da scaricare per creare un dvd, sono i seguenti. La durata di ciascuno è tra i 2 e 3 minuti, si può vedere la preview su YouTube e scaricare la versione a più alta risoluzione per creare un dvd da usare ai tavoli informativi, per mostrare i 4 brevi filmati uno di seguito all'altro, a ripetizione.

Io passo a veg
Guarda la preview on-line
Scarica la versione ad alta risoluzione (circa 40 Megabyte)

Chi sono i vegetariani? (Vegetariani famosi)
Guarda la preview on-line
Scarica la versione ad alta risoluzione (circa 43 Megabyte)

Atleti vegetariani e vegani
Guarda la preview on-line
Scarica la versione ad alta risoluzione (circa 34 Megabyte)

Ricette vegan
Guarda la preview on-line
Scarica la versione ad alta risoluzione (circa 40 Megabyte)

 

Se c'è qualcuno di Napoli che vuole aiutarmi a preparare un tavolo informativo con assaggi me lo faccia sapere ;).

Fonte: www.agireora.org

72 organizzazioni in 32 paesi del mondo esprimono preoccupazione per quanto sta avvenendo in Austria.

[COMUNICATO STAMPA]
SCANDALO DEI DIRITTI UMANI IN AUSTRIA:
172 ORGANIZZAZIONI NON GOVERNATIVE DI 32
PAESI ESPRIMONO PREOCCUPAZIONE PER
QUELLO CHE PUO' ESSERE UN CASO DI REPRESSIONE
DA PARTE DELLO STATO VERSO L'ATTIVISMO SOCIALE
25 giugno 2008

Il 21 maggio 2008 alle sei di mattina, agenti di polizia armati di tutto punto, appartenenti a squadre speciali, hanno effettuato un raid in 21 case e uffici di varie associazioni austriache. Buttando giu' la porta, gli agenti mascherati hanno circondato dei civili spaventati puntando loro addosso le pistole mentre erano ancora a letto addormentati. Dieci persone sono state arrestate e trattenute in custodia da quel giorno, senza alcuna accusa specifica mossa contro di loro. Nonostante la dichiarazione del Ministro Federale dell'Interno austriaco secondo cui "Le misure adottate dalla polizia [...] non erano in alcun modo dirette contro i diritti degli animali o le associazioni animaliste", il sequestro di computer, documenti e altri beni ha di fatto bloccato il lavoro di alcune delle associazioni coinvolte.

Chiediamo ai media di occuparsi di questo caso, puntando l'attenzione sul fatto che Amnesty International [1] e il Partito verde austriaco hanno preso posizione in modo determinato, criticando i metodi della polizia e il trattamento degli arrestati, in particolare l'assenza di prove che giustificassero un "forte sospetto" (dringender Tatverdacht) o una "motivazione per l'arresto" (Haftgrund). Il racconto dei detenuti su quanto accaduto e' allarmante: si veda, per esempio, l'appello inviato da Martin Balluch il 9 giugno [2].

Negli ultimi anni, in Austria erano state ottenute riforme legislative importanti, delle vere e proprie pietre miliari: l'abolizione degli allevamenti di animali "da pelliccia", l'abolizione dell'allevamento in batteria delle galline, l'abolizione dell'uso di animali selvatici nei circhi.

Proprio le persone che sono riuscite a ottenere dei risultati che sono di esempio per il resto del mondo, dovrebbero essere accusate di tutti i casi irrisolti di danneggiamento di proprieta' privata degli ultimi undici anni?

"Tutti i cittadini hanno il diritto di difendere attivamente qualcosa o protestare contro qualcosa. E' particolarmente importante difendere gli animali, perche' gli animali non possono farlo da soli. Lo devono fare le persone, per loro. Gli animali, come tutti gli indifesi, si affidano alla nostra protezione." (Elfriede Jelinek, premio Nobel per la letteratura 2004) [3]

Le associazioni per i diritti animali che hanno sempre operato in modo pacifico e legale devono vedere il loro lavoro danneggiato per il sequestro dei loro materiali?

Le sottoscritte organizzazioni di tutto il mondo esprimono una profonda preoccupazione per quello che sembra essere un tentativo di criminalizzare il movimento animalista e di negare la liberta' di quanti in esso coinvolti.

Sono disponibili su questo tema informazioni in inglese e tedesco sul sito dell'associazione austriaca Verein Gegen Tierfabriken (Associazione contro gli allevamenti intensivi): http://www.vgt.at

Questo comunicato e' sottoscritto da 172 organizzazioni in 32 paesi del mondo, ed e' stato tradotto nelle varie lingue dei vari paesi coinvolti e inviato ai media nazionali in contemporanea. Qui la lista di tutte le organizzazioni aderenti:
http://www.evana.org/index.php?id=34906

Note:

[1] La dichiarazione di Amnesty International:
http://www.vgt.at/presse/news/2008/news20080605_1_en.php

[2] La lettera di Martin Balluch:
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=530

[3] http://www.evana.org/index.php?id=34576

Per informazioni e contatti in Italia: info@agireora.org

 

Mi scuso per non aver aggiunto prima questa importante notiziae per aver tenuto "chiuso" il blog per un po!

Comunque vi terrò ampiamente informati su questa battaglia!

Fonte: www.agireora.org